Алекс Класс  нн

Курс рассчитан на тех, кто хочет приобрести профессию повара и быть востребованным на рынке ресторанного бизнеса. При прохождении курса вы работаете только на высококачественных продуктах и обучаетесь ресторанной подаче блюд. Ваша квалификация соответствует повару четвертого разряда ...

«Не сотвори, а найди и открой» этого общего правила придерживаются все японские кулинары. Для многих людей Япония - волнующая воображение экзотическая страна, поражающая единством традиций и современности. Этот курс научит вас делать традиционную еду японцев и откроет много секретов кухни страны Восходящего солнца...

Красота везде весьма желанный гость.И.В.Гете

Карвинг - декоративная резьба по овощам и фруктам, съедобный дизайн, чудо кулинарного искусства, воплощение любой мечты. Этим искусством может овладеть каждый, даже, если вы не  имеете навыки рисования или  резьбы. А освоив приемы карвинга, вы сумеете любой  накрытый стол сделать из будничного праздничным и красивым...

Как разработать концепцию ресторана и правильно выбрать место его расположения? Как придумать меню и подобрать персонал? На курсе "Организация и управление ресторанным бизнесом" опытные педагоги расскажут Вам все, что необходимо знать специалистам в этой области ...

Организация обслуживания в барах и ресторанах (Официант-бармен)Каждый ресторатор задавался не раз вопросом : «Как улучшить обслуживание посетителей? Как сделать так, чтобы все кто пришел раз в ресторан, приходили еще?» ...

Управлять рестораном или кафе- задача не из легких. Менеджмент, маркетинг в ресторане и с гостями, работа с персоналом, юридические и законодательные вопросы, взаимодействие с проверяющими органами... Вот далеко не полный перечень вопросов, на которые вы получите ответы при прохождении данного курса... 

Специалист, который необходим каждому заведению общепита. Как сделать так, чтобы ваше кафе или ресторан не был убыточным? Как правильно реализовывать продукты и создавать отчетность без претензий проверяющих организаций? Правила работы в современных условиях...